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Rivisitazione casalinga del famoso piatto della cucina cinese.
E' un piatto veramente veloce che risolve qualsiasi cena improvvisa. Basta tenere nel congelatore un pacco di pollo a fette et voilà.

Ingredienti:
Petto di pollo a fette
Farina
Salsa di soia
mandorle pelate
cipolla
Riso basmati (o quello che avete in casa)

Mettere l'acqua per il riso sul fuoco, quando bolle buttate una manciata abbondante di riso a testa, mettete pochissimo sale in cottura.
Nel frattempo che cuoce il riso...
Tagliate il pollo a listarelle di circa 1cm X 3-4 cm (o della grandezza che preferite). Infarinatelo bene.

Mettete in un tegame capiente con olio e se vi piace un po' di cipolla tagliata sottile.

Fate rosolare a fuoco piuttosto vivace, se vedete che si asciuga troppo aggiungete un po' di acqua.
Aggiungete una bella manciata di mandorle e cuocete a fuoco medio aggiungendo di tanto in tanto un po' di acqua in modo da formare una cremina. Vi sconsiglio altro sale in quanto la salsa di soia è molto salata, eventualmente fate sempre in tempo ad aggiungerlo dopo.

Aggiungete un po' di salsa di soia.

Quando vedete che assume questo bel colore e il pollo vi sembra cotto (ci vuole poco tempo in quanto il pollo è tagliato in pezzi piccoli, diciamo 5-10 minuti), spegnete e servite ben caldo insieme al riso e ad una spruzzata di salsa di soia.

Se sostituisco il pollo con il seitan precedentemente marinato nella soia, secondo te viene buono uguale?

Darshan90 ha scritto:Se sostituisco il pollo con il seitan precedentemente marinato nella soia, secondo te viene buono uguale?

Mai provato. Ho provato una volta a fare i bocconcini di soia con la passata ma è una consistenza che non gradisco.
Se provi fammi sapere perché sono vegetariana e questo piatto che adoravo non posso più mangiarlo

buono il pollo con le mandorle

Life ha scritto:

stefiza ha scritto:

Darshan90 ha scritto:Se sostituisco il pollo con il seitan precedentemente marinato nella soia, secondo te viene buono uguale?

Mai provato. Ho provato una volta a fare i bocconcini di soia con la passata ma è una consistenza che non gradisco.
Se provi fammi sapere perché sono vegetariana e questo piatto che adoravo non posso più mangiarlo

Ma dai?!?! E non lo plubbicizzare! Non va contro la tua etica?

si
però alle mie figlie lo faccio perché l'adorano.
E poi la mia etica non è detto che sia quella degli altri

Che buonooooooo
Voglio provare a rifarlo, prima o poi!
Grazie della ricetta, zia Stef

Tutti a preoccuparsi dei polli....ma nessuno si preoccupa delle mandorle

Aldebaran ha scritto:Tutti a preoccuparsi dei polli....ma nessuno si preoccupa delle mandorle

Aahahah sei un grande Al